منتدى إسلامي متميز
 
الرئيسيةبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 حلوة الزليجة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
إيمانيات
Admin
avatar

تاريخ التسجيل : 17/11/2008
عدد الرسائل : 886

مُساهمةموضوع: حلوة الزليجة   الجمعة ديسمبر 31, 2010 1:37 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]


المقادير:
1كيلو كاوكاوبلدي (فول سوداني) محمر في الفرن .

علبة حليب مركز مطبوخ ( او عسل).
1 كيس فانيلا .
1 علبة كبيرة شوكولا اسود للتذويب 500غ تقريبا.
1 مربع كبير شوكولا ابيض (100غ تقريبا).
الطريقة:
نطحن الكاوكاو(الفول السوداني) و نضيف له الفانيلا وقبصة ملح؛
نضيف الحليب المركز او العسل حتى يتماسك الخليط.
فوق لوحة عمل او صينية (مستطيلة او مربعة الشكل) نفرش film alimentaire(بلاستيك غذائي) ونبسط كاوكاو جيدا للحصول على طبقة متماسكة

*ملحوظة:يجب دهن اليدين بالزيت لتجنب التصاق الخليط.
نذيب نصف مقدار الشوكولا الاسود في حمام مريم مع قطرات من الزيت
ونبسطه فوق كاوكاو.
ندخل الصينية للثلاجة حتى يجمد الشوكولا.
عندما يجمد نغطيه ببلاستيك ونقلبه على الجهة الاخرى باستعمال صينية اخرى.



ننزع البلاستيك الاول عن الكاوكاو.
نذيب النصف الباقي من الشوكولا.
وفي نفس الوقت نذيب الشوكولا الابيض

نبسط طبقة الشوكولا الاسود وقبل ان يبرد نمرر خطوط متوازية من الشوكولا البيضاء المذابة بواسطة جيب بفتحة صغيرة ؛ وبسرعة نسحب الخطوط براس السكين في اتجاه معاكس للخطوط.
الخفة هنا مطلوبة خصوصا اذا كان الجو باردا
نتركه حتى يجمد جيدا ثم نقطعه على هذا الشكل او حسب الذوق:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://imanyat.yoo7.com
maryam

avatar

تاريخ التسجيل : 18/02/2011
عدد الرسائل : 1

مُساهمةموضوع: رد: حلوة الزليجة   الجمعة فبراير 18, 2011 3:00 pm

shokra metwela bezaf had le 7liwa
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
إيمانيات
Admin
avatar

تاريخ التسجيل : 17/11/2008
عدد الرسائل : 886

مُساهمةموضوع: رد: حلوة الزليجة   الأربعاء فبراير 23, 2011 1:14 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


بارك
الله
فيك

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://imanyat.yoo7.com
 
حلوة الزليجة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى إيمانيات :: الأسرة المسلمة :: المطبخ-
انتقل الى: